Варення з аґрусу з апельсином на зиму — дуже смачна і проста заготівля. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати ці ласощі, а наші 8 смачних рецептів із фото покроково допоможуть вам у цьому. Ми постаралися зібрати найсмачніші та найцікавіші рецепти, щоб максимально урізноманітнити ваше меню.
Варення з аґрусу з апельсином із варінням на зиму
Дуже незвичайне, смачне і шалено ароматне варення з аґрусу та апельсина. Перед такими ласощами не встоїть ніхто, особливо дітлахи. Таке варення багате на вітамін С — те що потрібно в сезон холодів і застуд.
Інгредієнти
- Апельсин 1 шт.
- Аґрус 1 кг
- Цукор-пісок 1 кг.
На порцію Калорії: 273 ккал Білки: 0 г Жири: 0 г Вуглеводи: 67 г
Приготування
-
Як заготовити варення з аґрусу з апельсином на зиму? Спочатку потрібно підготувати всі інгредієнти. Для цього ягоди промийте в достатній кількості води, а потім за допомогою манікюрних ножиць видаліть хвостики і плодоніжки. Це досить трудомісткий процес, який потребуватиме певної кількості часу.
-
Апельсин теж потрібно як слід вимити, а потім розрізати на 4 частини. Видаліть кісточки, якщо такі є. Зверніть увагу, що зчищати шкірку з апельсинів не потрібно.
-
За допомогою м’ясорубки перекрутіть апельсини (прямо разом зі шкіркою) і аґрус у каструлю. Додайте 1 кілограм цукру і поставте каструлю на вогонь. Відійти надовго від плити у вас не вийде, тому що потрібно постійно помішувати варення, щоб воно не пригоріло. Аромат стоятиме неймовірний! Щойно варення закипить, вимкніть плиту і дайте йому повністю охолонути. Через 6-8 годин, коли вміст каструлі досягне кімнатної температури, знову поставте каструлю на вогонь і доведіть варення до кипіння. Цього разу відразу ж вимикати плиту не варто. Зменшіть вогонь і проваріть варення з аґрусу з апельсинами при повільному кипінні протягом 15 хвилин.
-
Поки готується варення, приготуйте банки. Вони мають бути, як слід, промиті з содою в гарячій воді, а потім простерилізовані на парі протягом 15 хвилин. Розлийте готове кипляче варення по сухих банках (будьте гранично акуратні, варення дуже гаряче) і закатайте стерилізованими кришками. Переверніть банки кришками вниз і дайте їм охолонути до кімнатної температури (можна ще укутати банки теплою ковдрою).
-
Смачне, в міру густе і дуже корисне варення з аґрусу та апельсинів готове!
Приємного вам апетиту!
Царське варення з аґрусу з апельсином без варіння
Варення, приготоване за цим рецептом, дуже багате на пектин і вітамін С. Пектин допомагає вашому організму вивести токсини, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, а вітамін С допомагає боротися з вірусами і швидко відновлюватися після перенесених захворювань.
Інгредієнти:
- Ягоди аґрусу — 1 кг
- Апельсини — 500-600 г (3 шт.)
- Пісок цукровий — 1250г
Процес приготування:
1. Спочатку потрібно ретельно вимити аґрус, найкраще скласти його у великий таз, залити водою і перемішати. Усе зайве сміття спливе на поверхню. Потім злийте воду і повторіть усю процедуру заново.
2. Помиті ягоди відкиньте на друшляк, щоб уся зайва рідина могла стекти, а потім, за допомогою манікюрних ножиць, зріжте всі плодоніжки та хвостики. Цей процес займе у вас деякий час і може бути дещо виснажливим.
3. Апельсини вимийте (краще навіть із милом), один апельсин розріжте навпіл і дістаньте всі кісточки. Потім кожну половину (прямо зі шкіркою) наріжте на невеликі кубики. З двох інших апельсинів потрібно очистити шкірку, а самі апельсини розрізати навпіл і потім кожну половину нарізати невеликим кубиком.
4. У каструлі з’єднайте разом ягоди та порізані апельсини і за допомогою занурювального блендера (або м’ясорубки) перетворіть їх на фруктове пюре. Додайте до пюре 650 грам цукру, і як слід, перемішайте. Залиште хвилин на 10-15, за цей час фруктовий сік розчинить цукор. Через 15 хвилин додайте 600 грамів цукру, що залишилися, і знову добре перемішайте. Тепер, щоб повністю розчинити весь цукор, поставте каструлю з варенням на вогонь і нагрійте (але не доводьте до кипіння). У процесі нагрівання постійно помішуйте вміст каструлі, щоб цукор розчинявся швидше.
5. Готове варення потрібно розлити по банках. Звичайно ж, вони мають бути чистими і простерилізованими. Банки потрібно закрити капроновими кришками і дати варенню охолонути. Після того, як усі банки охолонуть, приберіть їх до холодильника, де вони й зберігатимуться весь час.
Приємного вам апетиту!
Дуже смачне варення з аґрусу через м’ясорубку з апельсином
Дуже швидкий, смачний, а головне — неймовірно корисний варіант приготування варення з апельсинів і аґрусу. Варення практично не піддається термічній обробці, тому максимально зберігає в собі всі корисні властивості та вітаміни.
Інгредієнти:
- Свіжі ягоди аґрусу (краще міцного зеленого) — 1 кг
- Апельсини — 1-2 шт.
- Цукровий пісок — 1-1,1 кг
Процес приготування:
1. Апельсини як слід промийте, бажано навіть із милом, бо в готуванні ми використовуватимемо і шкірку теж. Розріжте кожен апельсин на 4-8 частин і уважно огляньте їх на наявність кісточок (шкірку очищати не треба!).
2. Аґрус переберіть, видаліть усе сміття і промийте у великій кількості холодної води. Потім трохи обсушіть ягоди, відкинувши їх на друшляк, і видаліть хвостики та плодоніжки. Це зручно робити гострим ножем або манікюрними ножицями.
3. За допомогою ручної та електричної м’ясорубки подрібніть ягоди та шматочки апельсина зі шкіркою у фруктове пюре. Перекладіть пюре в каструлю і всипте в нього цукор. Перемішайте і дайте трохи постояти, щоб сік, який вийшов у процесі подрібнення апельсинів і аґрусу, розчинив цукор. На це піде хвилин 15. Тепер потрібно поставити каструлю на вогонь і довести її вміст до кипіння. Не відходьте далеко від плити, варення потрібно буде постійно помішувати, бо воно може дуже швидко пригоріти. Коли варення закипить, вимкніть плиту і дайте йому постояти до повного охолодження.
4. Після того, як варення повністю охолоне, знову поставте його на плиту і дайте закипіти. Після закипання зменшіть вогонь і варіть варення з аґрусу й апельсинів на повільному кипінні 15 хвилин, періодично помішуючи та знімаючи пінку, якщо вона буде утворюватися.
В останній час багато батьків шукають альтернативи гаджетам для розвитку дрібної моторики. Однією з найцікавіших пропозицій стала методика, описана на https://maminapidkazka.top/, де звичайні ґудзики та нитки перетворюються на навчальний інструмент. Автори детально пояснюють, як створити ігрові карти з різними типами застібок — від простих петель до імітації шнурівки. Це не просто розвага: такі вправи покращують концентрацію та готують руку до письма. Цікаво, що багато ідей запозичені з традиційних технік виховання, але модернізовані під сьогодення.
5. Поки вариться варення, приготуйте чисті простерилізовані банки, в які потрібно буде розлити готове гаряче варення. Закрийте банки кришками, переверніть дном догори і дайте повністю охолонути. Після того, як наше варення охолоне, приберіть його в холодне і темне місце.
6. Варення з аґрусу та апельсинів готове. Воно виходить дуже приємної, густуватої консистенції, ароматне, ніжне на смак і неймовірно корисне.
Приємного вам апетиту!
Варення з аґрусу з лимоном і апельсином
Варення з аґрусу з апельсином і лимоном чудово поєднує в собі терпкий смак і неймовірний аромат. Воно містить величезну кількість вітамінів, оскільки абсолютно не піддається тепловій обробці, а до складу входять тільки свіжі ягоди, фрукти і цукровий пісок.
Інгредієнти:
- Апельсини — 1,5 шт.
- Лимони — 1,5 шт.
- Стиглі ягоди аґрусу — 1500 г
- Пісок цукровий — 2,5 кг
Процес приготування:
1. Аґрус потрібно перебрати і ретельно промити. Тепер за допомогою гострого ножа обріжте всі хвостики і плодоніжки. Це досить трудомісткий процес, який з’їдає достатню кількість часу, тому, якщо у вас є діти, то виділіть їм ножиці і нехай допомагають.
2. Коли з підготовкою аґрусу покінчено, потрібно підготувати лимони й апельсини. Ретельно вимийте фрукти під проточною водою, буде навіть краще, якщо ви зробите це з милом. Один апельсин і один лимон очистіть від шкірки (викидати її не варто, краще засушіть і додавайте до чаю) і розріжте на 4 частини. Уважно огляньте їх на наявність кісточок і, якщо вони є, дістаньте їх. Другий апельсин і другий лимон розріжте навпіл. Нам потрібно по одній половині лимона й апельсина прямо зі шкіркою. Розріжте її навпіл і приберіть кісточки, якщо вони є.
3. Тепер настала черга м’ясорубки. Через неї потрібно буде прокрутити всі ягоди аґрусу та апельсини з лимонами. Якщо у вас немає м’ясорубки, то можна використовувати занурювальний блендер, тільки в цьому разі вам доведеться очистити шкірку з половинок лимона й апельсина, а самі фрукти нарізати на дрібні шматочки, щоб легше перетворити їх на пюре за допомогою блендера.
4. Залишилося тільки додати два з половиною кілограми цукру, ретельно перемішати фруктово-ягідне пюре і накрити посуд, у якому воно перебуває, чистим кухонним рушником. Варення має простояти так при кімнатній температурі близько 6 годин (раз на 1-2 години можна його перемішати).
5. Поки варення настоюється, у вас є час зайнятися банками. Візьміть потрібну вам кількість банок і спочатку вимийте їх із содою. Вода при цьому має бути максимально гарячою (наскільки терплять руки). Потім потрібно банки прокип’ятити на пару близько 10-15 хвилин (дехто ще стерилізує банки в духовці або мікрохвильовці).
6. Готове варення розкладіть по підготовлених сухих банках і закрийте пластиковими кришками. Зберігається таке ароматне і смачне варення тільки в холодильнику. Дуже актуальний рецепт для осінньо-зимового періоду, коли організм гостро потребує вітамінів.
Варення з аґрусу з апельсином і волоським горіхом на зиму
Незвичайне поєднання солодкого аґрусу й ароматного апельсина з терпким волоським горіхом залишає незабутні смакові відчуття у всіх, хто хоч раз куштував подібне варення. Якщо ви давно хотіли спробувати приготувати щось незвичайне, то наш рецепт якнайкраще підійде для цих цілей.
Інгредієнти:
- Ядра волоського горіха — 200 г
- Апельсин — 1 шт.
- Ягоди аґрусу — 0,5 кг
- Пісок цукровий — 0,5 кг
Процес приготування:
1. Добре вимийте апельсин, потім натріть шкірку на дрібній тертці, а саму м’якоть розріжте навпіл, а кожну половину наріжте на невеликі шматочки.
2. Волоські горіхи очистіть від шкаралупи, у вас має вийти 200 грамів очищених ядер. Подрібніть їх за допомогою ножа, блендера або товкачика.
3. Тепер вам знадобиться м’ясорубка (механічна чи електрична — не важливо). Подрібніть з її допомогою горіхи, аґрус і шматочки апельсина. Туди ж додайте й апельсинову цедру. У підсумку у вас вийде дуже ароматне фруктово-ягідне пюре.
4. Перелийте пюре в каструлю і додайте в нього половину кілограма цукрового піску. Перемішайте і дайте варенню постояти хвилин 15-20, щоб фруктовий сік почав розчиняти цукор. Поставте каструлю на вогонь і доведіть варення до кипіння. Відходити від плити в цей момент не варто, тому що на варенні почне утворюватися пінка, яку потрібно буде знімати (бажано дерев’яною ложкою). Крім того, потрібно час від часу перемішувати вміст каструлі, щоб воно не підгоріло. Після того, як варення закипить, зменшіть вогонь і проваріть його при слабкому кипінні буквально 5 хвилин.
5. Розлийте гаряче варення по стерилізованих баночках (об’ємом 0,5-0,75 літра) і одразу ж закатайте банки. Після охолодження в перевернутому стані, банки з ароматним варенням з аґрусу, апельсина і волоського горіха можна відправити на зберігання в льох, холодильник або будь-яке інше прохолодне і темне місце.
Приємного вам апетиту!
Простий і смачний рецепт із ківі та апельсином
Ми підготували для вас доволі незвичний варіант варення з аґрусу — з додаванням екзотичних фруктів: апельсина та ківі. Смакове поєднання виходить яскраве і цікаве, з невеликою кислинкою і неймовірним ароматом. Спробуйте і переконайтеся в цьому самі.
Інгредієнти:
- Ягоди аґрусу — 2 кг
- Ківі — 6 шт.
- Апельсини — 5 шт.
- Цукор — 3,5 кг
Процес приготування:
1. Отже, спочатку потрібно зайнятися аґрусом, тому що часу на його обробку піде найбільше. Спочатку потрібно перебрати ягоди, видаливши підгнилі або пом’яті. Потім як слід, промийте аґрус у воді та трохи обсушіть його. Після цього візьміть дуже гострий ніж або, якщо вам так буде зручніше, манікюрні ножиці та відріжте всі хвостики і плодоніжки. Так, процес досить трудомісткий, але без нього ніяк не можна. Чудово, все найскладніше позаду.
2. Апельсини ретельно вимийте під проточною водою, три апельсини очистіть від шкірки та розріжте на 4 частини. Видаліть кісточки. Два апельсини, що залишилися, розріжте на 4 частини прямо зі шкіркою і також видаліть з кожної частини апельсина кісточки.
3. Ківі помийте, очистіть від шкірки та розріжте навпіл.
4. Візьміть глибоку миску і прокрутіть у неї через м’ясорубку всі підготовлені ягоди та шматочки фруктів. У підсумку у вас має вийти дуже ароматне і красиве фруктово-ягідне пюре. Додайте в нього 3,5 кілограма цукру і перемішайте. Тепер потрібно дати час ягідному соку, щоб він встиг як слід розчинити цукровий пісок. Залиште варення при кімнатній температурі годин на 5. Періодично перемішуйте варення, щоб рівномірно розподілити по ньому весь цукор.
5. Поки у вас є вільний час, ретельно вимийте банки (зручніше використовувати банки з невеликим об’ємом) і потримайте їх на водяній бані хвилин 10-15. За цей час вони встигнуть позбутися всіх мікробів.
6. Розлийте варення по сухих стерилізованих банках і закрийте кришками. Поставте банки з варенням у холодильник і зберігайте тільки там, бо за кімнатної температури таке варення швидко зіпсується. Завдяки тому, що в рецептурі приготування цього десерту повністю відсутня теплова обробка, воно максимально зберегло в собі всі корисні вітаміни та справжній смак ягід і фруктів.
Приємного вам апетиту!
Покроковий рецепт приготування варення з аґрусу з апельсином і бананами
Варенням із аґрусу й апельсина вже нікого не здивуєш, а ви спробуйте запропонувати гостям спробувати варіант усім відомого варення, але з тропічною ноткою — з бананом. Варення має дуже цікавий і яскравий смак, який нагадуватиме вам про теплі літні дні.
Інгредієнти:
- Стиглі ягоди аґрусу — 500 г
- Банан — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Кориця мелена — 1 ч. л. л.
- Цукровий пісок — 500 г
- Гвоздика сушена — 4 шт.
Процес приготування:
1. Ретельно вимийте аґрус під проточною водою. Дайте стекти зайвій рідині (наприклад, поклавши ягоди на друшляк), а потім відріжте ножем усі хвостики і плодоніжки (декому зручніше робити це не ножем, а невеликими ножицями — експериментуйте). Перекрутіть ягоди за допомогою занурювального блендера або м’ясорубки.
2. Апельсин і банан також вимийте. Банан очистіть від шкірки, і наріжте дуже дрібним кубиком. Апельсин розріжте навпіл. Одну половину очистіть від шкірки, з другої половини натріть шкірку на дрібній тертці. Видаліть з апельсина кісточки і дрібно-дрібно наріжте (можна також перетворити на пюре за допомогою м’ясорубки або блендера).
3. З’єднайте разом аґрус, банан і апельсин в одній каструлі. Всипте до майбутнього варення півкіло цукрового піску і добре перемішайте дерев’яною ложкою. Дайте варенню постояти близько 2,5 годин. За цей час ягоди і фрукти пустять достатню кількість соку, щоб розчинити кристали цукру. Час від часу перемішуйте варення дерев’яною ложкою.
4. Поки варення настоюється, промийте банки, в яких зберігатиметься варення. Тепер їх потрібно простерилізувати на парі близько 15 хвилин, дайте банкам просохнути і потім накрийте стерильними кришками.
5. Отже, варення пустило достатньо соку, тепер додайте в нього одну чайну ложку меленої кориці та 4 бутони гвоздики. Перемішайте всі інгредієнти та поставте каструлю на вогонь. Доведіть варення до кипіння, постійно помішуючи, щоб варення не пригоріло (якщо з’явиться пінка — обов’язково зніміть її). Після закипання зменшіть вогонь і проваріть фруктово-ягідне варення разом із прянощами 5-7 хвилин, вимкніть плиту і дістаньте гвоздику (що довше вона перебуватиме у варенні, то більше гіркоти йому віддасть).
6. Готове гаряче варення розлийте по банках (залишаючи зовсім небагато місця зверху) і закупорте простерилізованими кришками. Остигле варення зберігайте в прохолодному місці.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Як приготувати варення з аґрусу з апельсином у мультиварці на зиму
Спробуйте приготувати знайоме багатьом варення з аґрусу та апельсина, тільки не звичайним способом — у каструлі, а за допомогою мультиварки. Зараз цей прилад дуже популярний серед домогосподарок, тому з’явилася величезна кількість рецептів, адаптованих під мультиварку.
Інгредієнти:
- Ягоди аґрусу — 1 кг
- Цукор — 1,5 кг
- Вода питна — 500 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Горілка — 50 мл
Процес приготування:
1. Аґрус промийте в холодній воді, а потім відріжте хвостики і плодоніжки. Комусь зручніше робити це гострим ножем, комусь за допомогою манікюрних ножиць. Можливо, що ви придумаєте якийсь свій варіант. У будь-якому разі робити це потрібно акуратно, щоб аґрус не лопнув. Крім того, щоб у процесі варіння ягоди не полопалися, потрібно в них зробити кілька маленьких отворів за допомогою тонкої голки. Вітаємо, найбільш трудомісткий процес закінчено, далі буде набагато простіше.
2. Тепер рівномірно полийте ягоди 50 мілілітрами горілки і відправте тарілку з ягодою в морозилку хвилин на 20. Коли зазначений час спливе, переставте аґрус у холодильник і залиште там на ніч.
3. Апельсин помийте, очистіть від шкірки і наріжте дуже дрібним кубиком (трохи шкірки можна натерти на тертці і також використати у варенні).)
4. Вранці налийте в чашу мультиварки 500 мілілітрів води і насипте в неї 1,5 кілограма цукру. Виберіть режим «Випічка», перемішайте воду з цукром і дочекайтеся, поки вода закипить (періодично потрібно помішувати солодку масу, щоб вона не прилипла). Після того, як сироп закипить, всипте в чашу аґрус і шматочки апельсина. Тепер потрібно знову довести вміст чаші до кипіння. Як тільки варення закипить, вимкніть мультиварку і повністю остудіть варення.
5. Наступного дня акуратно злийте сироп через сито в тарілку, а потім знову перелийте в чашу мультиварки і доведіть до кипіння на режимі «Випічка». Коли сироп закипить, додайте в нього аґрус і апельсини. Після того, як варення закипить знову вже разом із ягодами, вимкніть мультиварку і знову повністю остудіть варення.
6. Увечері того ж дня знову доведіть варення до кипіння, тільки цього разу мультиварку не вимикайте. Дайте йому покипіти хвилин 20-25, а потім розлийте по підготовлених сухих стерилізованих банках.
Приємного апетиту!
[title]Варення з аґрусу з апельсином на зиму — 8 смачних рецептів із фото покроково[/title]
