Кабачки цього року вродили на славу. Багатий урожай цього корисного овоча дозволяє приготувати нам найрізноманітніші страви: від кабачкової ікри до смачних і ситних других страв. І навіть зварити варення з кабачків. А ми сьогодні приготуємо тушковані кабачки у мультиварці з начинкою з фаршу.
Щоб кабачки не набридли, необхідно включати фантазію і вносити різноманітність у своє меню. Тушковані кабачки в мультиварці, які ми сьогодні приготуємо — не зовсім звичайна страва, хоча готувати її ні крапельки не складно. Набір продуктів буде звичайнісінький, а ось спосіб приготування — досить незвичайний. Головне, мати хороший домашній фарш і молоденькі кабачки, бажано без насіння.
Кабачок унікальний тим, що не маючи яскраво вираженого смаку, здатний вбирати в себе аромат продуктів, з якими він готується. Смак страви при цьому виходить більш глибокий і насичений. Зауважу ще, що сам кабачок є низькокалорійним продуктом, тому підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою.
Що необхідно взяти для приготування тушкованих кабачків у мультиварці
- 1 молоденький кабачок (у мене не знайшлося з м’якою шкіркою)
- м’ясний фарш приблизно 300 грамів (яловичина + свинина 1:1)
- гаряче молоко (молоко можна замінити сметаною або вершками) у кожного своя кількість, у мене пішло приблизно 2 склянки
- гаряча вода — приблизно пішло 2 склянки
- сіль, спеції
Як приготувати тушковані кабачки в мультиварці
Приготуємо домашній фарш або купимо його на ринку. Кабачок миємо під краном, нарізаємо не товстими кружечками. Він у нас піде не весь, у мене залишилася його невелика частина. І краще його брати зовсім молоденьким, без насіння.
Надрізаємо кружечки по середині не до кінця, таким чином. Кабачки посолимо.
Фаршируємо нарізані кабачки.
Закладаємо їх у каструльку.
Заливаємо гарячими молоком із водою. Можна посолити й додати спецій.
Готуємо в мультиварці панасонік у режимі «тушкування» 1 годину. Після сигналу тушковані кабачки в мультиварці з фаршем готові! Подаємо на стіл гарячими. Смачного!
