Згідно з класичними кулінарними канонами, шарлотка являє собою яблучний пиріг із ніжного, повітряного здобного тіста. Але часто шарлотку готують і з іншими фруктами та ягодами. Так, дуже смачним, з приємною кислинкою, виходить у мультиварці цей пиріг із вишнею.
Приготування вишневого пирога мало чим відрізняється від того, як робиться шарлотка в мультиварці за іншими рецептами. Наприклад, яблучна або грушева. Однак шарлотка з вишнею хороша ще й тим, що ягоду для неї можна використовувати як свіжу, так і заморожену. А заморожена вишня продається в наших магазинах цілий рік, і коштує зовсім недорого. А отже, і потішити своїх близьких цим пирогом ви зможете, не озираючись на сезон і пору року.
А готувати вишневу шарлотку зовсім нескладно. Найдовший і наймуторніший процес — це діставання кісточок із ягід. Але якщо ви будете використовувати заморожену вишню, то ця проблема відпаде сама собою. Адже вона зазвичай продається вже без кісточок.
Рецепт пирога з вишнею в мультиварці
Інгредієнти для пирога:
- 200 грамів цукрового піску
- П’ять курячих яєць
- Пшеничного борошна — 140 грамів
- Ванілін
- Склянка вишні
- Шматочок вершкового масла для змащування чаші
Як спекти пиріг із вишнею в мультиварці
Поділяємо білки і жовтки, збиваємо жовтки вінчиком або виделкою. Вишню промиваємо водою і звільняємо від кісточок.
Приготуємо тісто для шарлотки
Білки збиваємо з цукровим піском до піків, додаємо жовтки.
Просіюємо борошно, додаємо до збитих білків.
Також додаємо ванілін і акуратно змішуємо все ложкою, вже не збиваємо.
Бісквітне тісто ложкою перекладаємо в змащену вершковим маслом мультиварочну каструльку.
А поверх тіста складаємо вишню.
Вибираємо режим «випічка» на одну годину. Після сигналу чекаємо 5-10 хвилинок, а потім відкриваємо кришку.
Дістаємо вишневий пиріг із мультиварки за допомогою контейнера для варіння на пару.
Пиріг із вишнею в мультиварці готовий! Відрізаємо шматочок і подаємо до чаю.
Смачного!
Без усіляких розпушувачів і соди ми змогли спекти в мультиварці високий пишний пиріг із вишнею.
