Салат із квасолею консервованою та сухариками і ковбасою

Шлях до вершин кулінарії починається з приготування салатів. Вони хороші тим, що допускають використання найрізноманітніших продуктів і заправок. Нижче добірка рецептів, де головними є квасоля і ковбаса, а компанію їм готові скласти свіжі та консервовані овочі, гриби, сир.

Смачний салат із квасолею та копченою ковбасою і сухариками — фото рецепт

Рецепт простого салату з консервованої квасолі та копченої ковбаси під силу освоїти навіть чоловікові. Нехитрі продукти завжди знайдуться в холодильнику. Цей салат дозволить нагодувати двох — трьох друзів, які раптово з’явилися на порозі. Салат із квасолі та ковбаси припаде до смаку і дітям, якщо вони залишилися вдома з татом.

Інгредієнти

• Квасоля консервована: 1 банка
• Яйця: 3-4 шт.
• Ковбаса копчена: 200-250 г
• Сухарики: 200-300 г
• Майонез: 100 г
• Часник: 1-2 зубчики
• Перець пекучий: за бажанням

Інструкція приготування

Нарізати ковбасу соломкою.

Яйця зварити та очистити. Нарізати їх на скибочки в довжину.

Часник очистити і нарізати його на дрібні шматочки. З гострим перцем вчинити на свій розсуд.

Якщо салат із квасолі та ковбаси готується для чоловіків, його можна додати побільше. Якщо ж страва призначається для дітей, його можна додати мізерну кількість або не додавати зовсім.

У миску скласти ковбасу, яйця, часник і додати квасолю з банки. Рідину попередньо злити.

Покласти майонез і перемішати.

Салат із копченої ковбаси та квасолі можна подати із сухариками.

Приготувати смачні сухарики потрібно в духовці із залишків хліба. Щоб сухарики були смачнішими, їх можна трохи поперчити і посолити.

Як приготувати салат із квасолею, ковбасою та кукурудзою

Особливість рецепта полягає в тому, що для нього не потрібно особливих підготовчих робіт, на кшталт відварювання м’яса або овочів. Продукти практично готові до використання в салаті, від господині потрібно мінімум дій.

Інгредієнти:

• Квасоля (в ідеалі консервована) — 1 банка.
• Кукурудза консервована — 1 банка.
• Ковбаса напівкопчена — 300 гр.
• Твердий сир — 150 гр.
• Свіжий огірок — 1 шт.
• Зелень.
• Сухарики, типу «Кирієшек» — 1 пачка.
• Для заправки — легкий майонез.

Алгоритм дій:

1. Підготувати глибоку ємність для перемішування салату і красивий салатник.
2. У ємність викласти квасолю і кукурудзу, попередньо зливши з кожної банки маринад.
3. Ковбасу і свіжий огірок можна нарізати тонкою соломкою.
4. Твердий сир натерти. Зелень нарізати, частину відправити в салат, частину — залишити для прикраси.
5. Змішати інгредієнти, потім за необхідності досолити, заправити майонезом.
6. Готовий салат перекласти в салатник. Посипати зеленню та сухариками.

Тут же подавати до столу, ніжні овочі та хрусткі хлібці створюють чудовий ансамбль.

Рецепт салату з консервованою квасолею, ковбасою та морквою

Головні ролі в салаті у квасолі та ковбаси, але й моркву не можна назвати статистом. Саме завдяки їй страва виходить більш соковитою і ніжною, та й користь зростає завдяки наявності великої кількості вітамінів.

Інгредієнти:

• Червона квасоля консервована — ½ банки.
• Напівкопчена ковбаса — 250 гр.
• Морква варена — 1 шт. (середнього розміру).
• Цибуля ріпчаста — ½ шт.
• Майонез.

Алгоритм дій:

1. Відкрити банку з консервованою квасолею. Ложкою з дірочками викласти половину квасолі в салатник.
2. Ковбасу нарізати кубиками. Відправити до квасолі.
3. Моркву попередньо відварити (до повної готовності). Нарізати кубиками. Додати в салат.
4. Цибулю ріпчасту порубати дрібно. Викласти в салатник.
5. Посолити. Черга заправки, в ролі якої виступає майонез.

Для салату, що складається з інгредієнтів червоних кольорів, не вистачає зелених відтінків. Тому потрібно прикрасити його невеликою кількістю свіжої петрушки або кропу. Тепер можна дивувати домочадців.

Салат із квасолею, ковбасою та помідорами

У наступному рецепті замість моркви яскравими (і за кольором, і за смаком) помічниками квасолі та ковбаси виступають томати. Знову ж таки трохи зелені перетворять звичайну страву на весняну казку.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля (краще червона) — 1 банка.
• Варено-копчена ковбаса — 150 гр.
• Томати — від 2 до 4-х шт.
• Яйця варені — 3 шт.
• Сіль.
• Майонез.
• Лимон — для соку.

Алгоритм дій:

1. З підготовчих дій — тільки відварювання яєць у киплячій воді.
2. Через 10 хвилин варіння, воду злити, яйця охолодити. Далі їх очистити та нарізати улюбленим способом.
3. Маринад із квасолі злити, залишивши кілька ложок.
4. Додати сік з одного лимона і трохи гострого перцю.
5. Витримати в такому маринаді квасолю чверть години.
6. Ковбасу та помідори нарізати соломкою.
7. Скласти в салатник, заправити.

Гілочки зелені або петрушки перетворять салат на красивий феєрверк кольорів і смаків.

Рецепт салату з квасолею, ковбасою та огірками

Якщо томати з якихось причин вживати не можна, то можна замінити їх свіжими огірками. Ці овочі мають непоганий вигляд поруч із вареною ковбасою і квасолею, роблячи салат ще більш легким і менш калорійним.

Інгредієнти:

• Ковбаса — 200 гр.
• Консервована квасоля — ½ банки.
• Свіжа сметана — 2 ст. л.
• Огірки свіжі — 1-2 шт. (залежить від розміру).
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Яйця курячі — 2-3 шт.
• Сіль.

Алгоритм дій:

1. Підготовчий етап — відварювання та охолодження яєць. Тепер можна приступити безпосередньо до приготування салату.
2. Квасолю без маринаду покласти в салатник.
3. Додати яйця, нарізані кубиками.
4. Додати ковбасу, подрібнену тим самим способом.
5. Покласти огірки, нарізані тими ж кубиками.
6. Цибулю — півкільцями, потім розрізати ще раз.
7. Змішати в глибокій мисці зі сметаною та сіллю.
8. Акуратно перекласти в салатник.

Прикрасити салат можна фігурками з яєць, огірка або звичайною свіжою петрушкою.

Як приготувати салат із консервованою квасолею, ковбасою та сиром

Іноді хочеться до квасолі та копченої ковбаси додати не тільки овочі, а й сир. Що ж, багато рецептів допускають це, кухарі радять вибирати для таких салатів твердих сортів сир. При цьому частину сиру варто додати до основних інгредієнтів, а частину — залишити для прикраси готового салату.

Інгредієнти:

• Ковбаса копчена — 200 гр.
• Квасоля консервована — 1 банка (червоні сорти, оскільки вони більш соковиті).
• Яйця курячі — 2 шт.
• Сир твердих сортів — 100 гр.
• Томати свіжі — 2 шт.
• Часник — 1-3 зубки.

Алгоритм дій:

1. Заздалегідь відварити яйця. Час, власне, варіння — 10 хвилин. Потім їх потрібно покласти в холодну воду. Після того, як охолонуть, очистити.
2. Тепер настав час готування самого салату. Яйця нарізати будь-яким звичним способом, наприклад, смужками.
3. Тим самим способом нарізати томати та ковбасу.
4. Яйця, овочі та ковбасу перекласти в миску. Туди ж відправити і квасолю, але спочатку злити з неї маринад.
5. Додати половину тертого сиру. Часник розчавити. Інгредієнти змішати.
6. Додати майонез.
7. Викласти в красивий салатник.
8. Зробити зверху красиву сирну «шапку», прикрасити її зеленню.

Сир зробить салат ніжнішим на смак, а часник додасть готовій страві приємного аромату і трохи гостроти.

Невелика добірка рецептів показує, що дует квасолі та ковбаси прихильно приймає в компанію овочі та яйця, сир і кукурудзу. У господині є чудова можливість поекспериментувати з кількістю тих чи інших інгредієнтів.

Друга частина експериментів належить до способів прикрашання та подачі салатів. Наприклад, у справі краси послужать зелень, оливки, фігурно нарізані овочі. А подати можна в салатнику або в тарталетках, або на листках салату.

При підготовці статті використано матеріали з https://uznay.icu/.