Найлегший і найпростіший спосіб зробити ваше м’ясо смачним, це приготувати сметанний соус. Головний інгредієнт для такого соусу — це, звісно, сметана. Не менш природним, має бути і те, що б сметана була натуральною, тільки в крайньому разі погоджуйтеся на магазинну.
Приготувати такий соус може навіть людина далека від варіння-парки та інших атрибутів кухонної майстерності. Якби різним стравам давали медаль за швидкість приготування, простоту і смакові якості, то сметанний соус гордо побрязкував би завидною колекцією нагород.
Дуже часто, для додання смаку сметанного соусу особливих ноток, в соус вводять різні компоненти-добавки, як наприклад борошно, вино біле, томати або гриби. Я ж хочу запропонувати дуже простий рецепт соусу без термічної обробки, смак якого, тим не менш, облагороджує і збагачує основний продукт, до якого він подається. Найкраще (це суто моє, особисте враження) соус поєднується з м’ясом і рибою, але, в парі з овочевими стравами, теж добре себе зарекомендував.
Інгредієнти:
- Сметана натуральна — 100 грамів для соусу, буде достатньо, але, можна і більше
- Два, три зубочки часнику (індивідуально, за смаком)
- Пучок вашої улюбленої зелені (базилік, кріп)
- Для доведення смаку — приправи (сіль, перець та інші).т.д.)
Приступимо до приготування цього найпростішого сметанного соусу:
- У зручному глибокому посуді (мисочці, наприклад) змішуємо сметану і часник, пропущений через давилку. Приправляємо спеціями, присолюємо за смаком.
- Якщо ви готуєте соус взимку, і у вашому розпорядженні сушена зелень — пропускайте цей пункт. У випадку з натуральною, свіжою зеленню — необхідною умовою є повний «митний огляд» зелені та промивання її в проточній воді. Після чого дрібно шаткуємо вітамінний інгредієнт, відправляємо в миску і ретельно перемішуємо.
Як не дивно: на цьому все — соус готовий! Хоча, можна порадити невеликий штрих на нашому кулінарному полотні: додавання зовсім невеликої кількості майонезу (звісно ж, зробленого за нашим рецептом)!): однієї, двох столових ложок буде більш ніж достатньо, щоб смак соусу пікантно збагатився. Для кращої смакової віддачі сметанний соус має настоятися. Приємного вам апетиту!
Використані матеріали сайта https://svetkindom.icu/.
