Обліпиховий морс легко приготувати в будь-яку пору року. Восени для напою беруть свіжі ягоди, в інші сезони морс з обліпихи варять із заморожених ягід. Цукор додавати необов’язково. Обліпиха кисла, але смачна, і цукор, по-моєму, буде зайвим.
Для приготування морсу вам знадобиться
- обліпиха (свіжа або заморожена) – 300г
- цукор – 100г
- вода – 1.2 л.
Рецепт морсу
Якщо готуєте морс із замороженої обліпихи, то попередньо розморозьте ягоду при кімнатній температурі. Свіжу обліпиху треба перебрати, видалити домішки, промити під проточною водою і відкинути на друшляк, щоб з ягід стекла зайва рідина.
Ягоди трохи пом’яти товкачиком, перекласти на друшляк, знову гарненько пом’яти ложкою і відцідити сік. Зібраний сік прибрати в холодильник.
Решту макухи залити водою і проварити на середньому вогні 10-15 хвилин.
Злити отриманий морс через металеве сито в каструлю і дати трохи охолонути.
Влити в морс обліпиховий сік, який ви прибирали в холодильник.
Додати в напій цукор за смаком. За бажанням підкислити обліпиховий морс лимонним соком або лимонною кислотою. Перелити в графин і поставити в холодильник, щоб морс добре охолонув. Смачного!